En nog een lekker ijs in de reeks van Ylke!
- 250g melk
- 250ml slagroom
- 4 eierdooiers
- 150g suiker
- Handvol munt
Hak de munt heel fijn, breng de munt met de melk aan de kook. Laat een 30’ trekken.
Klop de slagroom half-stijf, mix de eierdooiers met suiker tot een dikke gelige massa. Schenk langzaam melk/munt bij de eieren. Schep de slagroom erdoor. Zet het mengsel even in de koelkast en giet vervolgens in de machine. Ongeveer 30’ in de ijsmachine.