De verrassend interessante snijbietpasta
Hier nog eens een leuk recept van Beate van de Openvelddag. Komt uit het kookboek Honger van Kim Leysen.
Lees verder “De verrassend interessante snijbietpasta”
Tuinbonenburgers
Dit lekker recept gevonden in 'Plenty' van Yotam Ottolenghi. Het zijn veel ingrediënten, maar veel dingen kunnen van het veld komen en het ziet er geweldig lekker uit! 
Sla van boerenkool en warmoes met citroen
Als ik deze winter in de States was, heeft een vriendin deze verrassende sla opgediend. Sla van boerenkool? Tóch! Lees verder “Sla van boerenkool en warmoes met citroen”
Indiase groenten curry
Katrien heeft deze week dit recept doorgespeeld. 
Ik heb het vanavond klaargemaakt, met wat aanpassingen – super lekker!!!
Hier het oorspronkelijk recept (met mijn aanpassingen tussen haakjes): Lees verder “Indiase groenten curry”
Quiche met warmoes
Ingrediënten
– een tiental walnoten
– vijf stengels warmoes
– één eetlepel olijfolie
– 1 teentje look
– 4 eieren
– 200 ml room of volle melk
– 100 gr geraspte kaas (eventueel gratinmix)
– kruimeldeeg voor een doorsnee taartvorm Lees verder “Quiche met warmoes”
Warmoes – lekker en eenvoudig
Ine heeft dit recept doorgestuurd. Olijfolie, citroensap en look? Kan niet slecht zijn!
800 gr warmoes, goed gewassen en drooggedept
2 el olijfolie
1 el citroensap
1 lookteentje, gepeld en geplet
blokje parmesaan om te raspen
Rits de blaadjes van de warmoesstengels en snij de stengels in stukjes van 2-3cm. Blancheer de stengels in lichtgezouten water, ongeveer 4 min. De de laatste minuut de blaadjes erbij. Giet af en doe in een kom. Mix alle andere ingrediënten en kruid de dressing met peper en zeezout. doe de dressing over de warmoes en meng. Schaaf tenslotte wat parmezaanse kaas erover.
Lasagne van warmoes
Maak een lekkere, verse tomatensaus met o.a. look en rozemarijn … volgens je eigen smaak.
Was, droogzwier en snij de warmoes grof.
Snij mozzarella in schijfjes.
In een ovenschotel : laag tomatensaus – lasagnebladen – laag tomatensaus – dikke laag warmoes – paar schijfjes mozzarella – lasagnebladen >>> herhalen en eindigen met mozzarella : in een oven op 180° gedurende +- 25 min. … smakelijk!
– Magda
Warmoes en linzensoep
Ingrediënten
250 ml bruine linzen
1 liter water
1 liter kippenbouillon
Zout
3 soeplepels olijfolie
1 grote ui – gehakt
Evt. een beetje rode peper
4 looktenen
125 ml coriander – gehakt
+/- 600 gr. warmoes – gehakt
80 ml verse citroensap
Verse peper
Bereidingswijze
1. Linzen, water, bouillon en een beetje zout aan de kook brengen. Rustig laten koken tot de linzen bijna gaar zijn – 25 min.
2. Ondertussen, olijfolie verhitten en ui, peper en een beetje zout erin bakken tot de ui licht bruin wordt – 7- 8 min. Look en coriander toevoegen, 1 min. verder bakken. Warmoes toevoegen, af en toe roeren en bakken tot de bladeren krimpen (3 min. of zo).
3. Warmoes aan de linzen toevoegen, 15 min. rustig koken. Citroensap toevoegen, plus eventueel nog wat zout en peper. Eventueel een deel van de soep mixen.